Ponche

Sabe aqueles filmes americanos em que toda festa sempre tem uma travessa cheia de ponche e uma concha pra servir? Então, a um tempo atrás aprendi a fazer um com uma amiga minha e vim aqui ensinar pra vocês!E acreditem realmente fica uma delícia e é super simples de fazer!
Existem vários tipos de ponche, para o nosso precisaremos de:

• Uma garrafinha de suco concentrado de abacaxi ( aqueles sucos maguary sabe?)
• Uma garrafinha de suco concentrado de laranja ou pêssego ou meia de maracujá
• Pedacinhos de abacaxi picados em cubos
• Sprite
• Uma lata de leite condensado
• Vodka (opcional)
• Gelo (opcional)

Pra fazer é bem fácil: coloque o leite condensado,os sucos concentrados e o gelo no liquidificador e bata até ficar homogêneo, coloque-os em um travessa funda e adicione os cubos de abacaxi e a quantidade desejada de vodka, coloque sprite somente na hora de servir assim não irá perder o gás!

Fiz em algumas festas que tiveram aqui na minha casa inclusive no meu aniversário enfim não tem erro todo mundo adora espero que vocês também gostem!Não achei fotos que parecessem com este ponche especificamente mas ele fica bem espumado e com um efeito meio frizante!Beijos até a próxima!

por: Lígia

ICKFD

Olá galera! Hoje vim aqui falar um pouco sobre gordices, coisa que eu amo, e por isso lhes mostrarei o I could kill for dessert.
O ICKFD é um site onde se encontram várias receitas diferentes e deliciosas para fazer em casa ou qualquer lugar e que podem se encaixar em varias ocasiões e dar aquele toque especial.E o melhor? A maioria delas vem com vídeos super divertidos para ensinar o passo-a-passo.
Eu posso dizer que fico horas nesse site só assistindo os vídeos, mesmo que eu nem esteja planejando cozinhar, porque as receitas são tão criativas e interessantes que agente esquece do tempo só assistindo o modo de fazer haha!
As receitas são feitas pela Danielle Noce, com a ajuda de toda uma equipe que tem um toque divertido e não deixa  cair no tradicional, talvez esse seja o porque dos vídeos serem tão legais, eles não são comuns (:

E mais disso você pode encontrar no site, para acessa-lo é só clicar AQUI!
Ou se preferir aqui está o Canal do YouTube e a página no face

por:Lígia

O Doce da Rainha

"Quem come jamais se esquece" apesar de eu não achar essas mil maravilhas que todos falam, adooro esse docinho que tem conquistado espaço em diversos cafés aqui em São Paulo.  E pra quem acha que os macarons são difíceis de fazer, está enganado. 

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de clara de ovo
• 3/4 xícara (chá) de açúcar de refinado
• gotas de corante na cor de sua preferência
• 1 xícara (chá) de farinha de castanha de caju
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Numa tigela misture clara de ovo e açúcar refinado. Leve a tigela para o banho-maria e misture sem parar até que a mistura perca a viscosidade.

Transfira a mistura para uma batedeira e bata até ficar duro (como clara em neve). Junte gotas do corante na cor de sua preferência. Desligue a batedeira e com o auxílio de uma colher junte farinha de castanha de caju e açúcar de confeiteiro. Isto fará com que algumas bolhas de ar se desprendam. Coloque a mistura num saco de confeiteiro.

Numa assadeira untada com manteiga e farinha de trigo (ou sobre uma fôrma de silpat) pressione o saco de confeiteiro e vá formando pequenas bolinhas (sem picos).

Leve a assadeira para o forno pré aquecido a 100ºC por 10 minutos. Depois aumente o forno a 130ºC por mais 10 minutos.

DICA: não aumente mais que 130ºC para não rachar os macarons.

Retire a assadeira do forno e deixe os macarons esfriarem por 10 minutos e depois desenforme.

Depois de frios, pressione com um dedo o centro dos macarons (no lado reto). Nesta cavidade coloque o recheio de sua preferência. É o recheio que dá o sabor ao macaron.

Recheios

GANACHE

Ingredientes

• 150 g de creme de leite
• 300 g de chocolate meio amargo picado Modo de preparo

Numa panela em fogo médio coloque creme de leite e deixe ferver.

Numa tigela coloque chocolate meio amargo picado e junte o creme de leite (que foi fervido).

Misture bem até derreter o chocolate. Deixe esfriar e recheie os macarons

FAVA DE BAUNILHA 

Ingredientes

• 1 fava de baunilha
• 75 g de açúcar refinado
• 1 l de leite
• 5 colheres (sopa) de maisena
• 2 ovos
• 20 ml de rum

Amornar o leite e a fava de baunilha com a metade do açúcar.

Em uma tigela bata as gema com o restante do açúcar e junte a maisena. 

Acrescente a metade do leite morno à mistura de gemas e mexa. Volte a misturar a outra metade do leite. Leve ao fogo mexendo sempre até que o creme engrosse e cozinho a maisena, mais ou menos 1 min depois que ferver. Mexa de vez em quando até ficar pronto.

Depois que esfriar só rechear os macarons.

por: Camila.

Conhece os cake pops?

Cake pops são bolos no palito, são super simples, fáceis e gostosos, além de serem lindos e darem uma aparência especial para uma mesa de doces, ou até mesmo pra juntar as amigas um dia qualquer e fazer gordices.
Enfim os cake pops sempre são uma boa escolha desde de festinha de criança, 15 anos ou até mesmo festa de adulto, afinal de contas quem não gosta desas coisas?

Então aqui vai a receita:

-ingredientes
.1 bolo do sabor de sua preferencia
. algo para ser o recheio , também de sua preferencia podendo ser ganache, leite condensado e creme de leite, doce de leite, ou até mesmo brigadeiro
.palito de pirulitos ou de churrasco (sem pontas)
.chocolate derretido
.confeitos

-como fazer
esfarele o bolo em um recipiente , adicione uma quantidade do recheio escolhido afim de que a massa fique nao muito seca nem muito úmida para não escorregar do palito. Depois de misturar o recheio a massa faça bolinhas e leve a geladeira enquanto você derrete o chocolate. Com o chocolate derretido , retire as bolinas da geladeira, molhe a ponta do palito no chocolate , coloque a bolinha e mergulhe no chocolate derretido, depois é só enfeitas com os confeitos como quiser e pronto!

por: Lígia